テーマ:ルクエ

パン耳ラスク

ホットサンドを作った時の余ったパンの耳でラスクを作りました。 パンの耳、1斤分を、ルクエスチームロースターを使用して、 レンジ600Wで2分ほど、加熱して乾燥させ、 フライパンに太白ごま油を大さじ3程加えて、 弱火でカリカリになるまで、炒めてグラニュー糖をまぶしました。 ごま油はノー…
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春・青大豆のきなこ餅

先日、米粉マイスターの商品でいただいた、切り餅ときなこで、春らしいおやつタイムです。。。 無添加で、こしとのびのある、秋田もち 簡単にルクエスチームケース(餅を入れて、餅がかぶる位水をいれて、レンジ600wで3分)を使って、 青大豆のきな粉に塩と砂糖を加えたものをまぶして、いただきました。 …
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ルクエでゆず蒸しパン

おせち料理などで、使用したゆずが余っていたので、 ルクエスチームケースを使って、ゆず蒸しパンを作りました。 下記の材料を混ぜて、 小麦粉 100g ベーキングパウダー 5g 砂糖 40g サラダ油 大さじ1 卵 1個 牛乳 80cc ゆず果汁 大さじ1 ゆずの皮 1/2個分 …
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手抜き!大根のそぼろ煮

朝時間.jpの今日のイチオシ朝ごはんに掲載していただきました。 無添加のそばだしを利用した、簡単レシピです。 年明けに買いものに行くと、年越しそば用に売っていた、そばだしがお安くなっています。 今回はその、そばだしとお正月の煮物や雑煮で型抜きした大根が余っていたので、 それを使用して作りました。…
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絶品!高原ほうれん草と茶豆(枝豆)

昨日、届いたOisix(おいしっくす)さんの野菜の高原ほうれん草で作った胡麻和え。 ほうれん草のえぐみがなくて、とても美味しかったです。 とても肉厚な高原ほうれん草 暑いので、火を使いたくなかったので、ルクエスチームケースを利用して、レンジ600wで1分30秒加熱して、 すばやく冷まして、…
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梅しそぶっかけうどん(ルクエスチームケースを使用して、5分で完成!)

前回はパスタをルクエスチームケースで茹でましたが、今回は冷凍うどんを茹でてみました。 火も使わず、5分で作れるので、とても楽なお昼ごはんでした! 材料 1人分 冷凍うどん 1玉 梅干し 1個 青しそ 3枚 めんつゆ 適量 作り方 1.ルクエスチームケースの中に水にくぐらせた、冷凍うどんをいれ、レン…
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アボカドと鶏肉の明太子和え丼

先日、ローフードに使用したかった、アボカドがやっと熟してきたので、 昨日、おみやげでいただいた明太子で和えて、丼にしてみました。 ご飯にはカロチン豊富な青しそとごまを加え、香りよく仕上げてみました。 鶏肉もレンジで蒸したので、火を使わずに料理ができるので、今の季節に助かります。 材料 3人分 明太子(無…
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小松菜とベーコンのマヨネーズ炒め

前回、ルクエを使って蒸したとうもろこしが余っていたので、 マヨネーズと相性のいい、とうもろこしも入れてみました。 この季節、あまり火のそばにいたくないので、5分で仕上げました。(材料を切る作業時間は除く) ベーコン、マヨネーズ、しょう油の塩分があるので、あえて塩はいれません。 しっかりした味になります。 …
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ルクエのスチームケースでとうもろこしを蒸してみました。

この季節、超暑がりの私にとって、火を使わずに料理ができるかなと思い、悩んだあげく買ってみました。 ルクエのスチームケースとトレー(写真はレギュラーサイズ) 電子レンジで、蒸し料理や、パンまで焼けるらしい。 とりあえず、今が旬のとうもろこしを蒸してみました。 ケースの底に水を大さじ2位いれておいて、 …
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