野菜ジュースの炊き込みピラフ

材料と米を炒めたものを、炊飯器で炊き上げた簡単ピラフです。

今回は、無洗米と野菜ジュースを使って、お水を使わずお米を炊いてみました。

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材料 (4人分)
無洗米  2合
野菜ジュース  2カップ
コンソメ(化学調味料不使用)  10g
ローリエ  1枚
※にんじん  70g
※玉ねぎ  130g
※ピーマン  2個
※ベーコン  70g
塩  少々
こしょう  少々
エクストラバージンオリーブオイル  大さじ2

作り方
1.※の材料をすべてみじん切りにする。

2.フライパンにエクストラバージンオリーブオイル大さじ1を入れて、みじん切りにした※を炒める。

3.2にエクストラバージンオリーブオイルを大さじ1足して、無洗米加えて炒め、塩、こしょうをふる。

4.3を炊飯器に移し、野菜ジュース、コンソメを加えて混ぜ、ローリエも加え、普通に炊き上げる。
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5.炊けたら、全体を混ぜ合わせて完成。
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この記事へのコメント

maming
2011年04月15日 19:42
mamiことmamingです。簡単なレシピだしとても美味しそうです。

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