テーマ:バレンタイン

100均グッズで生チョコラッピング

先程の記事の生チョコ・カフェを100均グッズでラッピングしました。 今回、使用したもの、生チョコBOXとトリュフBOX 生チョコBOXは、箱のサイズに合わせて、チョコをカットして、詰めました。 いたって、シンプルです。 トリュフBOXは、生チョコをラップに包んで丸め、周りにココアを…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

生チョコ・カフェ

コーヒー風味の生チョコです。 チョコレートの甘さとコーヒーのほろ苦さ、香りが加わり、 とても美味しい生チョコです。 材料を混ぜて、固めるだけなので、とても簡単に作れます。 しかし、チョコレートのお菓子は使用する材料によって、 味が決まると言っても、過言ではありません。 特に生チョコやト…
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

ガトーショコラ(米粉使用)

バレンタインに作られた方が多いと思いますが、とても美味しくて、簡単に作れるケーキなので、 是非、季節を問わずに定番にしていただきいものです。 今回は薄力粉の代わりに米粉を使用してみました。 米粉は粒子が細かく、振るう手間もなく、(今回はココアと一緒に使用するので、ココアと合わせて振るっています。作業がしやすいた…
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

トリュフチョコレート

良質なチョコレートを使用して、素材にこだわって作りました。 こちらが、バローナのホールクーゲルン(ブラック) この中にガナッシュクリームを詰めます。 香り付けはソミュールのトリプルセック とてもいい香りのする、オレンジのお酒です。 上がけのガナッシュをつけて、 ココアパ…
トラックバック:0
コメント:1

続きを読むread more

100均グッズとマスキングテープでバレンタインラッピング

毎日、ケーク・ショコラを焼いております。。。 仕上げのラッピングは100均商品とマスキングテープが大活躍です。 OPPシート(セロファン)でケーキを包み 箱に入れて、包装紙でラッピングして、マスキングテープとシールを貼って完成! くるみのスノーボールクッキーも 100均の透明…
トラックバック:0
コメント:1

続きを読むread more

無添加、手作り生キャラメル

やっとカメラが戻ってきました。今回は生キャラメルを作りました。 お口に入れると、すぐにとろけてしまいます。。。 材料をゆっくり煮詰めていくだけで、簡単に自宅で生キャラメルが作れます。 材料 ※生クリーム(35%) 200ml ※牛乳(成分無調整) 100ml ※グラニュー糖 100g ※水あめ …
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

応用、くるみのスノーボールクッキー

バレンタイン用のくるみのスノーボールクッキーを作りました。 以前、紹介させていただいた、スノーボールクッキーはアーモンドプードルを使用しているのですが、 今回のスノーボールは、アーモンドプードルの代わりにくるみのパウダー(製菓材料店で手に入ります)を使用しています。 ローストして刻んだくるみも加えて、く…
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

簡単だけど、本格的な味のキャラメル・ショコラ

手作りのチョコキャラメルです。20分もあれば簡単に作れるので、(固める時間は除く)バレンタインデーにいかかでしょうか? 材料(作りやすい分量 25~30個分) ※無添加生クリーム(36%) 100ml ※グラニュー糖 50g ※水あめ 35g ※はちみつ 35g ※塩 ひとつまみ ★無塩バター 50g ★…
トラックバック:2
コメント:0

続きを読むread more