スイーツを食べてむくみも予防! かぼちゃ団子の冷やしぜんざい

前回の美肌スイーツ かぼちゃのプリンに続き、今回は和スイーツのかぼちゃ団子の冷やしぜんざいです。

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むくみ予防には、マグネシウムカリウムの組み合わせが一番です!

あずきにはマグネシウムかぼちゃにはカリウムが含まれていますので、一緒に食べて、むくみ対策をしました。

スイーツを食べて、むくみも予防できるなんて、うれしいですね!

今回は、市販のつぶあんを利用して、簡単に仕上げました。

市販品といっても、国産小豆を使用している無添加のものなので、安心ですね!
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かぼちゃ団子は米粉を使用しました。

材料(作りやすい分量)

つぶあん(国産小豆、無添加のもの) 1パック(360g)

かぼちゃ団子
かぼちゃ(皮をむき、種とわたをとった状態) 200g
米粉(国産) 50g

作り方
1.つぶあんは表記されている、水を加えて煮立て、冷ましておく。

2.かぼちゃに砂糖大さじ2(分量外)をまぶして20分おいておく。(こうすることにより、かぼちゃから余分な水分が出て、よりホクホクしたかぼちゃになる。)そのかぼちゃの水分を拭き取り、レンジで600wで5分、蓋またはラップをして加熱してつぶしておく。
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3.米粉を加えて混ぜ、一口大に丸めて平にする。
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4.鍋に湯をわかし、沸騰したら4のかぼちゃ団子をいれ、浮いてきたら氷水にとり、1の冷やしておいたぜんざいに加える。
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ぜんざいが甘いのとかぼちゃそのものに甘みがあるので、かぼちゃ団子にはあえて砂糖を加えていません。

今回はおみやげ用に作りました。(蓋付きケースなので、とても便利です)
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涼しくなってきたら、温かいぜんざいにしていただきます!

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この記事へのコメント

2010年09月03日 00:25
はじめまして
何回か訪問させて頂きました。
ヘルシーで優しいレシピが楽しみです。
米粉ってこういう使い方があるんですね。
2010年09月03日 11:38
torazo様
訪問ありがとうございます。
これからも、私も料理、お菓子作りのモットーである、体の中からキレイになるレシピを載せていきたいと思いますので、よろしくお願いします。
コメントして下さりありがとうございました。

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