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zoom RSS パプリカチキン弁当

<<   作成日時 : 2014/06/02 01:18   >>

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レシピブログさんからいただいだ、今月のスパイス、パプリカを使用しました。

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鶏肉にパプリカと米粉をまぶして、焼いたあと、

バーベキューソースを絡めてみました。

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冷めても美味しくいただけるよう、濃い目の味付けになっています。

材料(鶏もも肉2枚分)

鶏もも肉 2枚
GABANパプリカ 小さじ1
米粉 大さじ1

塩 少々
GABAN ブラックペッパー 少々

ソース
しょうゆ麹(自家製を使用) 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
はちみつ 小さじ2
赤ワイン(酸化防止剤不使用のものを使用) 大さじ3
水 大さじ3

エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1

作り方
1.室温に戻しておいた、鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、一口大にカットして、塩、コショウをふる。

2.ソースの材料を混ぜ合わせておく。

3.ビニール袋にパプリカと米粉をいれ、その中に1の鶏肉を加えて、粉をまぶす。

4.フライパンにオリーブオイルを入れて、3を弱火(焦げやすいので)でじっくり焼き、中まで火を通す。

5.余分な脂がででいるので、キッチンペーパーでしっかり取り除いたあと、2のソースを加えて、

全体に絡める。

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