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朝時間．ｊｐの今日のイチオシ朝ごはんに掲載していただきました。 よく北海道物産展などで、見かけるじゃがいも餅を、新じゃがを使って、自分流にアレンジして作ってみました。 家で作ると安上がりなので・・・（１つ２００円弱するところも、あるんですよ！今回はじゃがいもは特売で購入したので、２００円ちょいで８個分作れました） たれは砂糖を使わず、はちみつとみりんで甘さをつけてみました。  材料 ８個分 新じゃが ４００ｇ（皮をむいてつぶした状態） 米粉（国産） ５５ｇ たれ 本みりん 大さじ３ はちみつ 大さじ１ しょうゆ 大さじ２ のり ８枚 サラダ油 適宜 作り方 １．たれの材料を混ぜておく。 ２．じゃがいもは洗って、キッチンペーパーに包み、レンジ（５００ｗ）で８〜１０分加熱し、皮をむいてつぶしておく。 ３．２のつぶしたじゃがいもに米粉を加えて混ぜる。（最初は、ぼそぼそしていますが、次第にまとまってきます） ４．３を８等分にして、丸形に成形する。  ５．フライパンに少し多めのサラダ油をひき、両面をこんがり焼く。（中まで、じっくり火を通すため、弱火）  ６．フライパンに残った、サラダ油をキッチンペーパーでふき取り、合わせておいた、たれを加えてからめ、仕上げにのりを巻く。 レシピブログに参加中。もしよろしければクリックして下さいね！  こちらでもレシピを紹介しています。  ヘルシーレシピ じゃがいも餅 by dododoala http://www.syokuryo.jp/komeko/index.html       |
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十勝こがねでじゃがいも餅
Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）さんから届いた、とても甘いじゃがいも、十勝こがね ...続きを見る |
ＲＵＯＫＡのお料理日記 2010/09/10 11:09 |
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